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      La Bagna Cauda: Storia e Curiosità

      La Bagna Cauda: Storia e Curiosità

      La Bagna Cauda: Storia e Curiosità La Bagna Càuda o Càoda (Salsa calda in italiano) è un prodotto tipico della gastronomia piemontese fatto con burro, olio, aglio e acciughe sotto sale. Viene tradizionalmente servita con appositi tegamini di coccio che...
      La Ricetta: Torta con Porri e Brie

      La Ricetta: Torta con Porri e Brie

      La ricetta: Torta con Porri e Brie Ingredienti (6 persone): 250 gr Pasta Brisèe 400 gr di Porri (solo parte bianca) 150 gr di Brie 50 gr di Parmigiano Grattugiato 1 tuorlo 1 uovo 60 gr di Burro 50 ml di Panna Sale e Pepe qb Procedimento: Preriscaldate il forno a 190°....
      Il Porro: Storia e Curiosità

      Il Porro: Storia e Curiosità

      Il Porro: Storia e Curiosità Data di scoperta: Medioevo Luogo di scoperta: Medio Oriente (Egitto) L’Allium Porrum è originario del Medio Oriente, ed era conosciuto già da Egiziani ed Ebrei: presso il popolo delle piramidi veniva utilizzato, oltre che come alimento per...
      La ricetta: Burger di Piselli e Ceci con Mayo ai pomodori secchi

      La ricetta: Burger di Piselli e Ceci con Mayo ai pomodori secchi

      La ricetta: Burger di piselli e ceci con Mayo ai pomodori secchi Ingredienti per 4 persone: PER I BURGER: • 260 g di piselli (freschi o surgelati) • 160 g di ceci già cotti • 1 uovo • 1 cipollotto • 4 cucchiai di pangrattato • prezzemolo fresco • olio extravergine di...
      I Ceci: Storia e curiosità

      I Ceci: Storia e curiosità

      I ceci: Storia e curiosità Data di scoperta: 5000 A.C. Luogo di Scoperta: Turchia, Egitto, Iraq Il nome di questi legumi deriva dal greco antico kikus che significa forza, potenza e non è di certo un caso, essendo tali legumi pieni di proprietà nutritive (furono alla...
      La Ricetta: Pasta gratinata con Funghi e Mozzarella

      La Ricetta: Pasta gratinata con Funghi e Mozzarella

      Pasta Gratinata Funghi e Mozzarella Ingredienti per 4 persone: 320 gr di Pasta di Semola (Grano Duro) 40 gr di Parmigiano 20 gr di Porcini Secchi 2 Cipollotti Olio EVO q.b. Pepe q.b. 200 gr di Mozzarella 3 DL di besciamella 3 rametti di Timo Sale q.b. Procedimento: 1)...

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